את דרכו המקצועית החל אצל חברת
צבי רום בע"מ - משרד ניהול ופיקוח בהנדסה אזרחית בתקן
מפקח בנייה מטעם המשרד, שאחראי על שלבי עבודת השלד של הקמת מבנה חדש של הפקולטה לפיזיקה
בטכניון. כמו כן עבד כמפקח מטעם הטכניון על ביצוע עבודות הבנייה של החברה הקבלנית,
מעקב אחרי לוחות זמנים וביצוע בקרת על וכן ביצוע העבודות בהתאם לתוכניות הקונסטרוקציה.
החל משנת 2003 עבד כשכיר במשרד גדעון קרול שמאות מקרקעין, ייעוץ כלכלי והנדסי. במסגרת זו העניק שירותי שמאות, ביצע הערכות שווי ועסק בבחינת כדאיות. הוא
התמחה במתן שירותי ייעוץ וחוות דעת לגופים פרטיים ומוסדיים,
כגון בנקים, משרד המשפטים, בתי משפט, האפוטרופוס הכללי, חברת "עמידר", החברה
לפיתוח עכו העתיקה, מנהל מקרקעי ישראל ועוד. כמו כן עבד מול הועדה לתכנון ובנייה בעכו
בנושאי היטלי השבחה והערכות נכסים, הפקעות וכיוצ"ב.
במקביל הכשיר שמאים מתמחים, תוך ליווי ופיקוח
על עבודתם מרגע כניסתם לעבודה במשרד ועד למבחני ההסמכה.
בהמשך עבודתו במשרד זה, ביצע עבודת בוררות באמצעות מינוי בית משפט בתביעה שבין חברת בנייה ללקוחותיה.
מאז 2014 רמי הוא עצמאי בתחום שמאות המקרקעין ומתמחה בעריכת חוות דעת מומחה מטעם בתי המשפט,
מוכר כמומחה מטעם בית הדין הרבני, ומבצע שמאויות לטובת האפוטרופוס הכללי. כמו כן
הוא מתמחה בעריכת דו"חות אפס, ומשמש קבלן משנה בתחום שומות למשכנתא, בטוחות לבנק
ועוד.